陸前高田市高田町のりくカフェは12月１日〜15日の毎週水曜日に、大船渡市の大船渡高校定時制の生徒が考案した弁当をテークアウトで提供する。同校定時制の「お弁当コンテスト」で入賞した力作をプロの手で再現し、地域住民に味わってもらおうというコラボレーション企画。初日の１日は韓国料理を詰め込んだ「パフパフ弁当（韓国風弁当）」を予定し、今月29日（月）まで注文を受け付けている。

注文は２日前まで

　パフパフ弁当（韓国風弁当）は、コンテストで最優秀賞を受賞した加藤夢姫さん（４年）が考案。作品名は、弁当にも入れている「チュモクパプ（混ぜご飯のおにぎり）」にちなんで名付けた。
　ほかに韓国風タコのあえ物「タコフェ」、ジャガイモやニンジンなどを炒めた「カムジャポックム」、豚バラ肉とキムチをサンチュで巻いた「ポッサム」などが入る。栄養バランスに配慮し、色鮮やかな仕上がりとなっている。
　８日、15日は、加藤さんを除くコンテスト入賞者４人の料理を組み合わせて提供する予定。生徒のレシピを生かしつつ、りくカフェの管理栄養士が１食当たり６００㌔㌍前後、塩分２㌘前後のヘルシーメニューに一部アレンジする。
　同校定時制は、不規則になりがちな生徒の生活習慣を食事面からサポートしようと、食育指導に力を入れている。
　コンテストは１〜４年の11人が参加。新型コロナウイルス禍を踏まえ、「免疫力と筋力をアップさせ、元気が出る弁当」をテーマに据え、夏休み中にレシピを考案した。
　審査は今月初旬の食育講習会で行われ、特別養護老人ホーム高寿園（高田町）の管理栄養士・菅原由紀枝さんを審査委員長に迎え、▽調理態度▽盛り付け・彩り▽栄養バランス▽味▽レシピ──の５項目で入賞者５人を決めた。
　りくカフェのスタッフは「食に関する仕事を目指す生徒もいると聞いており、継続した食育指導の成果だ。生徒が一生懸命考えた料理をぜひ味わってほしい」と呼びかける。
　テークアウトの料金は税込み７５０円。注文は２日前まで。
　問い合わせ、注文は、りくカフェ（℡０８０・５５７２・２９９２）へ。