アフリカ６カ国の水産関係者が12、13の両日、大船渡市内で研修を行った。13日は大船渡町の市魚市場で水揚げを視察したほか、製氷や冷凍に関する機器管理について学習。水産物を良い品質のまま低温で輸送する「コールドチェーン」の知識を吸収した。
　研修は、冷凍機器の運用や保守管理の知識を身に付け、コールドチェーンを確立させる人材を育成する目的で、ＪＩＣＡ横浜国際センターが４日から20日（金）にかけて行っている。ジブチ、ガボン、ギニア、モーリタニア、セネガル、チュニジアの６カ国から７人が参加し、座学のほか、茨城県と大船渡市の２カ所で冷凍施設などを視察した。
　研修生らは13日朝、市職員の案内で市魚市場を視察。水揚げやタブレット入札のほか、紫外線殺菌した海水やシャーベット状に凍らせた海水で水産物の鮮度を保っている場内の様子を見学し、魚体を傷つけず低温で管理する技術について理解を深めた。
　この日、同魚市場ではイナダやアジが水揚げされ、研修生からは「見たことのない魚があった」との声も。市職員は、魚介類を生で食べる日本の文化も踏まえ、衛生管理の方法を説明した。
　研修生らはシャーベット状の海水を作る製氷施設も見学。施設の運用方法や水産物を出荷するまでの流れについて市職員に質問し、知識を吸収していた。
　その後は、市内の水産加工会社で冷凍倉庫の保守点検も視察したほか、県冷凍設備保安協会から機器の検査手法などを学習。研修生らは「衛生面に加え、どこで取れた水産物がどのくらい扱われたかというデータが分かりやすく、素晴らしいと思う」などと感想を発表していた。
　ガボンの漁業センターで冷凍設備の管理に従事するマーフィー・クラン・マンフンビ・ンザツィさん（24）は「市魚市場は機能的で整っており、工夫すればこれだけの管理ができると知った」と話した。母国と比較し「施設自体は似ている印象を受けたので、学んだことを生かし、自国の施設をより使いこなしていきたい」と、意欲を見せた。